Kulcsrakész paradicsompüré sor

Turn-Key Tomato Paste Line

Rövid leírás:

JIANGXI JINGYE A Machinery Technology Co., Ltd. a ketchupgyártó berendezések tervezésére, gyártására, telepítésére, üzembe helyezésére, képzésére és egyéb kulcsrakész projektekre specializálódott.

A ketchup gyártósor képes is feldolgozzon koncentrált gyümölcs- és zöldségtermékeket, mint eperlekvár, szederlekvár, áfonyalekvár, málna lekvár, almaszósz, mangolekvár, baracklekvár, sárgarépalekvár, hagyma lekvár, borslekvár stb.


Termék leírás

Termékcímkék

Ketchup gyártósor folyamatfolyama

alapanyag kiválasztás → tisztítás → öntet → forró forrázás → verés → fűtési koncentráció → konzervkészítés → lezárás → sterilizálás → hűtés → késztermék.

A ketchup gyártósor működtetési tippjei:
1. Nyersanyag kiválasztása: válassza ki teljesen érett, élénk színű, magas szárazanyag-tartalmat, vékony bőrt, vastag húst, kevesebb gyümölcsmagot nyersanyagként.
2. Tisztítás: mossa le tiszta vízzel a gyümölcs felületén található homokot és szennyeződést.
3. Trimm: távolítsa el a szárakat, valamint a zöld és korhadt részeket.
4. Forró forrázás: A levágott paradicsomot 2–3 percig forrásban lévő vízbe öntjük, hogy a pép megpuhuljon és megkönnyítse a verést.
5. Hámozás: leforrázás után öntsük a paradicsomot a pépbe, bontsuk fel a pépet, és távolítsuk el a héjakat és a magokat. Az első szembősége 1,0 ~ 1,2 mm, a második szembősége 0,8 ~ 0,9 mm. Közvetlenül felverés után a pépet melegítjük és bepároljuk, hogy megakadályozzuk a pektináz delaminálódását.
6. Koncentráció: tegye az iszapot egy bolygókeverő közbenső rétegbe, melegítse és koncentrálja, és hagyja abba a melegítést, amikor az oldható szilárd anyag eléri a 22% -24% -ot. Az égés elkerülése érdekében a koncentrálási folyamat alatt keverje tovább.
7. Csomagolás: koncentráció után az iszap hőmérséklete 90 ~ 95 ℃, azonnal lezárható és lezárható.
8. Sterilizálás és hűtés: sterilizálás forrásban lévő vízben 1 ° C-on 20 ~ 30 percig, majd lehűtés, amíg a tartály hőmérséklete el nem éri a 35 ~ 40 ℃.
Ketchup gyártósor minőségi követelményei: a szósz teste vörösesbarna, egyenletes, bizonyos viszkozitású; Savanykás íz, nincs különösebb szaga; Az oldható szilárd anyagok elérték a 22% -24% -ot.


  • Előző:
  • Következő:

  • Kapcsolódó termékek